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Cruzeiro Almoço

Gaiado braseado, abacate e alcachofra, vinagreta de sésamo

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OEuf mollet, pepitas de magret de pato fumado, legumes verdes crocantes

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Terrina de frango com pistácios e foie gras, condimento de cebolas e framboesas

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Sopa fria de espargos verdes, mozzarella, burrata e amêndoas

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Dourada servida com caponata e molho pesto

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Gambas, fregola sarda e molho de caldeirada Bouillabaisse

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Borrego em crosta de ervas com polenta cremosa gratinada

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Profiteroles com creme de baunilha, molho de chocolate

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Tartelette de morangos, xarope de basílico e raspa de lima

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Creme de chocolate Itakuja, queque de avelã e laranja

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Vacherin de baunilha e framboesa, xarope de frutos vermelhos

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