Crucero Cena

Lomo de salmón semi-ahumado con aguacate, mango y cilantro

Cremoso de crustáceos con guisantes salteados a la mantequilla y buey de mar

Foie gras de pato trufado (denominación de origen Suroeste de Francia) con boletus

Espárragos blancos y verdes servidos tibios con sabayón de naranja y vino blanco

Lomo de lubina con alcachofas y cebolleta aliñado con reducción de cangrejos y salicornia

Turnedó de buey con guarnición de chalotas confitadas,puré de patata con colmenillas

Magret de pato con foie gras a la plancha, verduritas de temporada y salsa de Jerez

Cheesecake de frambuesa y naranja

Fondant de chocolate La Nougatine

Macaron crujiente con frutos rojos de temporada

Pastel Vacherin de merengue con albaricoque y vainilla